Zutaten für 2-3 Personen:
250g Spätzle
1 Zwiebel
1/4l Wasser
1 EL Tomatenmark
1 Brühwürfel
1 Dose (314ml) Sauerkraut
1 KL Paprikapulver edelsüß
1 KL Paprikapulver scharf
150g geräucherte Speckwürfel

Zubereitung:
Die Spätzle nach Anweisung kochen. Speck und gewürfelte Zwiebel in der Pfanne anbraten. Wasser, Tomatenmark, Brühe und Paprikapulver zufügen, aufkochen. Zum Schluß das Sauerkraut mit in die Pfanne geben, 10min kochen. Sauerkraut und Spätzle vor dem Servieren vermengen.

Guten Appetit wünscht Repgen!